Team CookBook
Strumenti e tabelle gratuite per cucinare
Converti le misure, adatta le ricette e calcola impasti, ganache e dimensioni delle teglie con calcolatori gratuiti che mostrano i loro calcoli. I pesi degli ingredienti provengono dalla libreria di conversioni testata di CookBook. Non serve creare un account.
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Misura e converti
Inizia qui quando una ricetta usa tazze, cucchiai o temperature del forno che non hai. Ogni convertitore mostra le sue ipotesi accanto al risultato.
| Strumento | Usalo per |
|---|---|
| Tabella pesi ingredienti | Trova grammi per tazza e cucchiaio per oltre 280 ingredienti, oppure scarica i dati. |
| Convertitore unità di cucina | Converti tazze, cucchiai, millilitri, grammi e once tra misure US, metriche, australiane o imperiali. |
| Tazze di farina in grammi | Converti tazze di farina comune, farina per pane, per dolci, integrale o di mandorle in grammi. |
| Convertitore temperature forno | Passa da Celsius, Fahrenheit e ventilato. |
Adatta e pianifica una preparazione
Questi calcolatori fanno i conti quando cambi la quantità, la teglia o la formula di una ricetta.
| Strumento | Usalo per |
|---|---|
| Calcolatore porzioni ricetta | Adatta le quantità degli ingredienti al numero di porzioni che ti serve. |
| Convertitore dimensioni teglia | Adatta una ricetta tra teglie rotonde, quadrate e rettangolari. |
| Calcolatore percentuali panificatore | Trasforma le ricette di pane in percentuali del panificatore e viceversa, con idratazione e lievito madre inclusi. |
| Calcolatore impasto pizza | Calcola farina, acqua, sale, lievito e olio in grammi per qualsiasi numero di pizze. |
| Calcolatore proporzioni ganache | Trova il rapporto cioccolato-panna per glassa, ripieno o tartufi e adatta le quantità. |
Comprendi il metodo
Vuoi sapere il perché dei numeri? Le guide di cucina e pasticceria spiegano idratazione degli impasti, preimpasti, caramellizzazione, reazione di Maillard, stadi dello sciroppo di zucchero, pasta frolla e meringa, con fonti per ogni dato.
Tieni insieme le tue ricette
Salva le ricette che modifichi su CookBook. Puoi cambiare le porzioni e il sistema di misura mentre cucini, pianificare i pasti e trasformare le ricette in liste della spesa.